50 JAHRE HAUS FRIEDBORN

Unsere Winterpause ist nun vorbei, und wir freuen uns darauf, Sie im 50. Jubiläumsjahr des Kur- und Gesundheitszentrums Friedborn bei uns begrüßen zu dürfen! Bereits seit fünf Jahrzehnten heißen wir alle willkommen, die etwas für ihre Gesundheit tun möchten und einen Ort der Ruhe suchen. Unser Haus steht sowohl für Heilfasten als auch für gesunde vegetarische Vollwerternährung nach Waerland. Begleitend zu Ihrem Aufenthalt bringen wir Sie täglich in Schwung mit Wanderungen, Yoga, Qi Gong und anderen Bewegungsangeboten.
zum Rückblick von Brigitte Greim

Festwoche zum 50-jährigen Jubiläum vom 14.03. - 20.03.2010 - feiern Sie mit uns!
zum Wochenprogramm 14.03. - 20.03.10          zur Anmeldung

NEU IN FRIEDBORN: WANDERN MIT SCHNEESCHUHEN

Der schöne schneereiche Winter hat uns zu einem Entschluss gebracht: Seit zwei Wochen gehören 15 Paar nagelneue Schneeschuhe samt Stöcken zu unserem Inventar! Die Begeisterung bei unseren Gästen ist groß – einige haben sich nach dem ersten Exkurs sogar spontan eigene Schneeschuhe gekauft, um auch zu Hause auf diese Weise den Winter genießen zu können. Querfeldein über weiß glitzernde, unberührte Schneeflächen zu wandern, hat eben einen ganz besonderen Reiz…

Drei Generationen der Familie Greim weihen die neuen Schneeschuhe ein.

FASTNACHT

Ab Aschermittwoch beginnt die traditionelle Fastenzeit, die bis zur Osternacht andauert. Sie erinnert an das Fasten Jesu in der Wüste zur Vorbereitung seines öffentlichen Wirkens. Im weiteren Sinne kann Fasten aber auch mehr umfassen als Verzicht auf bestimmte Speisen oder Nahrungsentzug. Auch das (zeitweilige) freiwillige Aufgeben geliebter Gewohnheiten - etwa der Verzicht auf Alkohol oder Fernsehen - ist eine Art Fastenzeit, in der man sich für eine neue Erfahrung öffnet.
Eine Fastenkur ist eine hervorragende Maßnahme, um sich nach dem Winter körperlich, geistig und seelisch auf das kommende Sommerhalbjahr vorzubereiten.
Der Körper wird von innen her gereinigt und kann durch die reichliche Flüssigkeitszufuhr angesammelte Schadstoffe ausscheiden. Besonders wertvoll ist das von uns angebotene Saft- und Brühefasten. Diese stets aus frischen Zutaten gepressten bzw. gekochten Fastengetränke versorgen Sie mit wichtigen Mineralstoffen und Vitaminen.
Darüber hinaus harmonisiert vor allem unsere Gemüsebrühe den Säure-Basen-Haushalt, der heutzutage bei den meisten Menschen aus dem Gleichgewicht geraten ist und eine Vielzahl von Beschwerden verursachen kann.
Wir verwenden ausschließlich Obst und Gemüse aus hochwertigem biologischen Anbau.

Zitat:
„Sei mäßig in allem, atme reine Luft, treibe täglich Hautpflege und Körperübung … und heile ein kleines Weh eher durch Fasten als durch Arznei.“
(Hippokrates von Kós)

UNSER 1000. GAST IM JAHR 2009

Herr Reiner Eberle aus Schauenburg (auf dem Bild in der Mitte zwischen Frau und Herrn Greim) durfte sich freuen: Er erhielt einen Tag seines Aufenthaltes bei uns gratis und konnte ein nettes Erinnerungsfoto mit nach Hause nehmen.

HERRLICHE AUSBLICKE...

...bieten sich in diesen Wochen demjenigen, der sich trotz Winter in den Hotzenwald wagt! Gerade in der kalten Jahreszeit zeigt sich häufig ein majestätisches Alpenpanorama, und die Gipfel erscheinen zum Greifen nah. Lassen auch Sie sich berühren vom Hauch der Ewigkeit beim Anblick der Berge – vielleicht verschieben sich dabei ja die eigenen Kümmernisse und Probleme in eine andere Größenordnung...

DAS REZEPT DES MONATS

Rotkohl nach Fehmis Art

Zutaten für 4 Personen:
1 Rotkohl (1kg)
1 El Olivenöl
1 große Zwiebel
Kräutersalz
Einige Wachholderbeeren
1 Lorbeerblatt
100 g Preiselbeergelee
125 ml Wasser
4 Äpfel
3 El Rotweinessig
Zubereitung:
1. Rotkohl putzen, äußere Blätter entfernen, den Kohl vierteln und den Strunk herausschneiden. Viertel quer in feine Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebel fein würfeln.
2. Öl erhitzen, Zwiebeln darin glasig hellgelb dünsten, Rotkohl zugeben und 5 Min mitdünsten. Mit Salz und Preiselbeergelee würzen. Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Wasser zugeben, zugedeckt 20 Min. garen.
3. Inzwischen Äpfel schälen, Kerngehäuse entkernen und 1 cm groß würfeln. Zum Rotkohl geben und weitere 10 Min. garen. Rotweinessig unter den Rotkohl mischen und abschmecken. Einmal unter Rühren aufkochen.
Mit Kartoffelpüree servieren.
Zubereitungszeit:
3/4 h